膠原蛋白葷/素食物排名
25歲後 #膠原蛋白 開始流失
市面上有很多的膠原蛋白產品
但是如何從天然食物中補充呢？
今天跟你們分享食物中的葷素膠原蛋白Top5!
✨ #膠原蛋白主要是動物來源
而素食者補充的 #膠質 則可以促進膠原蛋白合成
【 動物來源膠原蛋白 】
1. 大骨湯🦴
大骨湯裡頭含有蛋白質的生物活化形式
能夠讓人體立即使用
2. 魚🐟
以魚類膠原蛋白最佳
因為魚類膠原蛋白組成結構與人體最接近
最容易被身體組織辨識吸收
其中又以 #魚鱗及魚皮 含量最多
3. 花膠
又稱魚肚或魚膠
是一種由大型海魚的魚鳔所製煉而成的白色膠狀物
高蛋白低脂肪的特性
使滋補的同時不用擔心發胖
一般都是作為燉品出現，
不宜一次食用過多，可配合瘦肉或鴨肉煲湯
4.海參
零膽固醇且富含膠質
是補充膠原蛋白的良好來源
5.豬皮🐷
韌帶、肌腱、軟骨、骨組織等部位是動物體內富含結締組織的部位
故一般來說，這些部位的肉食膠原蛋白含量也會比較高
【 素食膠質】
✨進食素食膠質的同時搭配 #維生素C、 E 、蛋白質均可以協助膠原蛋白的合成
1.酪梨🥑
含有維生素E
能夠防止體內的膠原蛋白被分解
「酪梨油」就能夠增生膠原蛋白
2.柑橘類水果🍊
水果富含維他命C
能夠幫助胺基酸產生脯胺酸
而脯胺酸是生成膠原蛋白的必需化學成分。
3.木耳、銀耳
有些植物膠質結構與膠原蛋白近似
只是分子序列較小，攝取之後
同樣可以取得體內自行合成膠原蛋白的胺基酸原料
4.有黏稠感的蔬果🍎
蔬果中富含黏液，
吃起來有黏稠感的蔬果即富含植物性膠質。
Ex.山藥、海帶
除了食物補充外
直接吃保健食品萃取後的膠原蛋白也是一種選擇
以小分子好吸收的為主
下一篇分享市售膠原蛋白保健食品大比拼！
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