10月是乳癌防治月，乳癌的預防與早期發現非常重要。根據統計，每8位女性中就有1位可能會罹患乳癌，因此，從日常飲食開始預防，對於降低風險至關重要。最近，張語希營養師受邀參加EASYSHOP的乳癌防治月活動，並和大家分享了一些有助於乳癌防治的飲食小撇步，希望能幫助大家更好地了解如何透過飲食預防乳癌。
乳癌飲食預防：3多5少吃法
張語希營養師強調，乳癌的預防不僅是依賴健康的生活方式，飲食習慣同樣扮演著重要角色。她推薦的「3多5少吃法」，是一個簡單易懂的飲食指導原則，可以幫助大家更好地管理飲食，降低乳癌風險。
《三多》
1. 多選擇原型食物
張語希營養師指出，應以原型食物為主，這些食物通常經過最少處理，保留了更多的營養成分。原型食物包括新鮮的蔬菜、水果、全穀類、魚類等。這類食物富含膳食纖維、抗氧化劑及維生素，對提高免疫力、減少慢性發炎等方面有顯著效果。透過攝取多種原型食物，可以均衡補充各類營養，維持身體健康。
2. 多吃蔬菜水果
張語希營養師建議，每天至少要攝取三碟蔬菜和兩份水果。蔬菜和水果富含各種天然植物化學物質、抗氧化劑及纖維，這些成分有助於排除體內的有害物質，降低罹癌風險。尤其是綠葉蔬菜、十字花科蔬菜（如花椰菜、捲心菜）和莓果類水果，已被證實有助於抗癌。
3. 選擇全穀雜糧類
主食的選擇也對乳癌預防至關重要。張語希營養師推薦，應該儘量選擇全穀雜糧類，如糙米、全麥麵包、燕麥等。這些食物富含膳食纖維，能幫助調節血糖水平，並有助於降低癌症風險。全穀類食物中還含有多種抗氧化物，有助於減少自由基對身體的損害。
《五少》
1. 少油脂的攝取
張語希營養師指出，過多的飽和脂肪酸會導致慢性發炎，而慢性發炎是多種疾病，包括乳癌的誘因之一。為了降低乳癌風險，應盡量減少動物性油脂的攝取，選擇植物油或健康脂肪，如橄欖油、堅果等。
2. 少吃油炸食物
油炸食物容易產生過多的自由基，這些自由基會損害細胞，進而提高患癌風險。張語希營養師建議，應該盡量避免食用過多的油炸食品，選擇烤、蒸、煮等更健康的烹調方式。
3. 少燒烤食物
研究表明，燒烤食物中所產生的多環胺（HCA）是一種致癌物質，經常食用可能提高罹患乳癌的風險。張語希營養師提醒，燒烤食物時應該避免過度烤焦，並儘量減少食用燒烤類食物。
4. 少飲酒、少抽菸
酒精和煙草是已知的乳癌風險因素，張語希營養師強調，應該儘量減少酒精的攝取，最好限制在每週不超過1-2杯，並完全戒菸。研究顯示，酒精與煙草的共同作用會顯著增加乳癌的風險。
5. 少使用塑膠製品
塑膠製品中的環境賀爾蒙（如雙酚A，BPA）可能干擾人體的激素系統，並增加乳癌的罹患風險。張語希營養師建議，應盡量避免使用塑膠容器，選擇玻璃、鋼或不銹鋼等材質的餐具和儲物容器。
乳癌的預防不僅僅是依賴醫療檢查和早期發現，健康的飲食習慣對於降低乳癌風險同樣非常重要。透過「3多5少吃法」，我們可以從日常飲食中入手，做到均衡攝取各類營養，減少不良食物的攝取，並養成健康的生活習慣。張語希營養師的建議不僅有助於乳癌防治，也能提高整體健康水平。大家不妨從今天開始，從飲食做起，為自己的健康加分！
——————————–
了解更多資訊
︎IG: winny.rd 吃出健康營養師
︎FB: 營養師 張語希
︎Youtube: 營養師 張語希Dietitian Winny
點我加入line官方好友
